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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 13:15

C'est un vrai plaisir, maintenant de cuisiner.

 

Chaque matin, j'entre dans la cuisine et je suis ravie.

Chaque midi, chaque soir, lorsque j'entre dans la cuisine, je suis aux anges...

 

C'est bête à dire, mais refaire une cuisine c'est aussi délicieux que refaire sa vie !DSCN0225

 

  Chaque détail ayant été étudié avec soin, chaque emplacement déterminé selon "ma" logique, tout étant maintenant rangé rationnellement, j'ai tout le matériel et toutes les facilités sous la main pour me lancer dans quelques petits plats.

 

DSCN0233   DSCN0232

 

 

Au grand désarroi de Brok, qui me voit faire de plus en plus de cuisine.

J'en profite pour lui apprendre un peu des bases de la cuisine à la française:

Chaque jour un nouveau plat.

Garder le gout des choses, les habiller mais pas les masquer par trop d'épices.

Un poulet cocotte relevé d' ail en chemise de thym et de laurier, 

la saveur simple des carottes rapées à la ciboulette et au citron,

la robustesse du chou braisée au cumin, oignon et huile d'olive,

le gout subtil des courgettes à l'étouffée avec une tombée d'oignon,

la délicatesse d'un merluchon froid avec sa mayonnaise et ses petits légumes,

une soupe de lentilles sur fond de volaille,

du riz au lait à la canelle à la saveur d'enfance...

 

Voilà un échange de culture entre la France et le Maroc traditionnel, et tout ça, grace... à MA cuisine  !   

 

   DSCN0238

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Dominique ROYER STAVRIDIS - dans Ma maison à Marrakech
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commentaires

jane 08/10/2012 13:39

ah! bravo, en effet chaque fois que l'on remet de l'ordre autour de soi, le coeur l'est aussi.
plein de bisous et encore bravo.